2019年，蕭山商業(yè)城食用油市場(chǎng)主要交易品種為各品牌小包裝油，占食用油成交量的70%，其次為20升豆油，占食用油成交量的28%。2019年油脂現(xiàn)貨行情逆轉(zhuǎn)了2017年及2018年連續(xù)兩年的跌勢(shì)，呈明顯上漲態(tài)勢(shì)，并且在第四季度開始，油脂行情加速上漲。全年市場(chǎng)食用油行情經(jīng)歷了大幅上漲、滯漲回調(diào)、弱勢(shì)運(yùn)行和大幅攀升四個(gè)階段。

　　1-3月上旬，市場(chǎng)豆油價(jià)格漲幅明顯。年初，場(chǎng)內(nèi)20升豆油成交價(jià)為6100元/噸，為全年最低價(jià)。至3月上旬，場(chǎng)內(nèi)20升豆油成交價(jià)為6700元/噸，較年初上漲600元/噸，漲幅9.8%。

　　3月中旬-4月下旬，市場(chǎng)豆油價(jià)格滯漲回調(diào)。至4月下旬，場(chǎng)內(nèi)20升豆油成交價(jià)又回落至年初水平，為6100元/噸，累計(jì)下跌600元/噸，跌幅9.0%。

　　5-7月，市場(chǎng)豆油價(jià)格弱勢(shì)運(yùn)行，沒有變化。

　　8-12月，受多方面因素綜合影響，油脂行情開始逐漸升溫，最后在棕櫚油行情的引燃下整體爆發(fā)。至年末，場(chǎng)內(nèi)20升豆油成交價(jià)為7600元/噸，為全年最高價(jià)，累計(jì)上漲1500元/噸，漲幅高達(dá)24.6%，較年初累計(jì)上漲1500元/噸，漲幅高達(dá)24.6%。

　　展望2020年，綜合多方面因素來看，國內(nèi)油脂價(jià)格上漲的概率仍然較高，可能會(huì)打開油脂價(jià)格全面上行的通道。

杭州蕭山商業(yè)城 吳春友